БУРГУНДИЯ

 

Первая половина дня в городе Шабли: "золотые ворота Бургундии", производят всемирно известное белое вино "Шабли" из сорта винограда Шардоне. Церквь Св. Мартэна, ряд сооружений под названием Ле-Пти-Понтини известен приводящимися в нем праздниками виноделия и различными церемониями. Посещение старинных винных погребов и дегустации.
Вторая половина дня Везле и Осер: Аббатство Святой Марии Магдалины. Романо-готическая базилика Святой Марии Магдалины, здесь хранятся ее мощи; остатки исторической крепости с башнями, церковь Сент-Этьенн, колокольня церкви Святого Петра. Осер городок в долине реки Йонна, по которой в средние века везли знаменитое бургундское вино, город искусства и истории. Aббатство Сен-Жермен: крипта и фрески, однобашенный собор Сент-Этьен, кривые узкие улицы, крыши со слуховыми окнами, каменные и фахверковые дома, часовая башня выполнена в виде арки через улицу. Изумительный вид на старую часть города открывается с моста Поль-Бер, который был возведён ещё в римскую эпоху.

 

1 день Шабли: "золотые ворота Бургундии", известное белое вино "Шабли" из сорта винограда Шардоне. Лучшая категория вин – Chablis Grand Cru. Дегустация Шабли. Посещение винного погреба и дегустация в Домен де Шардоне, Шаблизьен, Ларош. Обед в ресторане Hostellerie des Clos 1*. Эпуасс - известный на весь мир производством одноименного сыра, любимый сыр Наполеона. Дегустация 3 сортов сыра в ресторане La Pomme d'Or рядом с сыроварней Берто.
2 день Бон и его окрестности, вина Кот-де-Бон: музей вина и винные погреба: дом Шампи, Патриарш или Бушар. Визит в погреба 13 века с дегустацией 13 видов вина с рассказом сомелье. Обед в Jardin des Remparts 1*, или ресторане традиционной кухни L'Auberge Bourgignone. Винодельческие хозяйства Кот-де-Бон: дегустация красного вина в замке Помар, в замке Кортон-Андре (единственное семейное хозяйство, производящее Гран Крю около Бона). Дегустация у Оливье Лефлева.
3 день замки и винодельни в районе Бона: Посещение Шато Де Ля Рошпо, обед в ресторане традиционной бургундской кухни Ля Рош в Сэн Роман. Посещение замка Шассань с дегустацией вин либо посещение одной из самых живописных деревушек Бургундии и замка Шатонеф.
4 день Дижон и Кот-де-Нюи: прогулка по столице Бургундии: собор Нотр-Дам, посещение Дворца Герцогов Бургундских. Посещение винного региона Кот-де-Нюи (Côtes de Nuit). Жевре-Шамбертен здесь производят 9 Гранд Крю. Дегустация с визитом винных погребов. Посещение замка Кло-де-Вужо "Братство рыцарей, знающих толк в вине". После посещения замка и деревень, давшим свое название известным винам Нюи Сен-Жорж, Вон-Романе.
5 день Южная Бургундия, вина Маконнэ: центр христианского паломничества и монастыря Клюни. Обед при отеле De Bourgogne либо в ресторане Pierre в городе Макон 1*.
Посещение городка Фюис и дегустация одноименного вина. Посещение виноделен Меркюре и Живри. Посещение замка Корматэн эпохи Людовика ХII (в летнее время).
6 день визиты и дегустации: сыроварни в деревне Brochon. Сыроварня Гогри - самые известные бургундские сыры. Посещение CASSISSIUM, музея и завода по приготовлению знаменитого ликера из черной смородины Cassis de Védrenne (главный компонент аперитива Кир). Посещение фермы бургундских улиток (в летний период). Посещение дома Bourgogne Street в Дижоне производство дижонской горчицы; посещение трюфельного хозяйства с дегустацией и коктейлем в замке владельца.

Программа тура с размещением в городке Макон (120 км на юг от Дижона, 65 километрах к северу от Лиона).

 

1 день: прибытие в Макон. 16:45 – церемония открытия винных празднеств «Братства Божоле» у мэрией города (запуск воздушных шаров в цветах французского флага, дегустация – конкурс, где можно стать полноправным участником жюри). 18:00 - презентация партнеров праздника, костюмированное дефиле делегаций. 19:30 ужин в шатре - шапито, крытой площадке со сценой. Отправляемся в гастрономическое путешествие (типичные блюда региона) под аккомпанемент карнавальной музыки гала-концерта. 23:00 факельное шествие по улицам города, которое приведет к огромной символической бочке Нового Божоле, вскрытие которой будет проходить под бой курантов. Это и есть начало первой пробы вина нового урожая.
Затем пиротехническое шоу. Бал начнется в час ночи.
2 День: у Мэрии ярмарка производителей местной продукции: сыры, копчености, мед, вино, масло, кондитерские изделия. Традиционный обед со всеми жителями и гостями деревни.
Прогулка по городу Макон, посещение местной кондитерской.
3 День: посещение знаменитого музея вина Божоле в деревне Романеш-Торран. Обед в ресторане «Старый Вокзал». Праздник вкусов в деревеньке Глезэ.
4 День: поездка на «Рынок гурмана» в городе Тарар.
5 День: прогулка по городку Макон, история городка и традиции. Обед. Отъезд.
Программа мероприятий может меняться по дням.
Для участия во всех программах с ужинами и обедами необходима предварительная резервация.